Quiénes somos

Somos Grupo Yuti, nacemos del amor por nuestras raíces, la tierra y el mezquite, un árbol milenario que por generaciones ha sido parte de nuestra cultura, nuestra cocina y nuestra medicina.

Una iniciativa ñhañhu (otomí) de la comunidad de González, González en Santiago de Anaya, Hidalgo. Rescatamos la esencia del mezquite para transformarla en alimentos, bebidas y experiencias que nutren, conectan y cuentan la historia de nuestro Valle del Mezquital.

Compromisos ambientales

Promovemos el uso integral del mezquite como recurso endémico de la región, evitando su tala indescriminada y fomentando su valor.

Recolectamos únicamente las vainas caídas, evitando la tala de árboles y promoviendo su conservación como recurso natural del Valle del Mezquital.

Transformamos la vaina del mezquite en alimentos, bebidas y productos de valor agregado, reduciendo desperdicios y fomentando un modelo productivo sostenible.

A través de Casa Mezquite realizamos charlas, degustaciones y experiencias turísticas que difunden la importancia del mezquite como aliado contra la desertificación y el cambio climático.

Trabajamos junto a población del Valle del Mezquital para garantizar un comercio justo y fomentar prácticas de recolección que respeten los ciclos naturales del mezquite.

Recolección responsable

Grupo Yuti recolecta y compra las vainas de mezquite directamente a los locatarios, asegurando que se utilicen recursos caídos de manera sostenible, sin tala de árboles; esto permite maximizar el valor del mezquite, generar impacto económico positivo y promover la conservación ambiental.

Gracias a este modelo, el mezquite se convierte en un recurso circular, sustentable y culturalmente relevante, integrando innovación, tradición y desarrollo comunitario.

Difusión y turismo con mezquite

En Casa Mezquite, Grupo Yuti realiza charlas, degustaciones y convivencias que transmiten la importancia cultural, ambiental y económica del mezquite.

Estas experiencias permiten sensibilizar a visitantes y comunidades sobre su valor como recurso sustentable, mostrando su potencial para generar innovación, conservación y desarrollo local en el Valle del Mezquital.

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